藪刈り<(｀^´)>

 

 

梅雨に入りましたね(>_<)

 

 

連日雨の日が続き、早く燦々と照る太陽が見たいです(~_~;)

 

 

そんな中ですが藪刈りをしてまいりました<(｀^´)>

 

 

作業前はこんな感じです

 

 

どこから手をつけようか・・・(+o+)

 

 

段取りを考え少しづつ頑張りました(^^)/

 

 

どうですか!(^^)!

 

 

とても同じ場所とは思えないくらい綺麗になりました！

 

 

ここで一つ豆知識を(^^)v

 

 

藪医者、藪から棒、ヤブ蛇、藪の付く言葉ってあまりいい意味じゃないですね

 

 

でも藪蕎麦はとてもおいしいそばのイメージがあります(^^♪

 

 

では藪蕎麦、更科蕎麦、砂場蕎麦

 

 

どれもおいしいイメージですが違いは何なのか(?_?)

 

 

この3つは蕎麦の御三家と言われ

 

 

 薮は、江戸・雑司ヶ谷鬼子母神の近くの藪のなかにあった評判の蕎麦屋から。

 

 

甘皮の部分まで含んだ黒っぽい蕎麦でつゆは辛い。

 

更科は、信州更科郡の商人が、

 

 

得意のそば打ちで殿様にそばを献じていたことに始まるという。

 

 

蕎麦の中心部だけで挽いた粉で作る、白く極細の蕎麦で上品な味。

 

 

砂場は、大坂城築城の砂や砂利置き場を「砂場」と呼んだ。

 

 

そこにあったそば屋が「すなば」と呼ばれるようになったそうです(^^)

 

 

蕎麦もつゆも更科、藪の中間。

 

 

分かるような、わからないような違い・・・(+o+)

 

 

一度食べ比べをしてみたいものです!(^^)!

 

 

みなさんも機会があればいかがですか

 

 

以上、軽井沢から笹澤がお伝えしました～(^^)